Uve
Nebbiolo sottovarietà Lampia e Michet

Annata
2014

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1965

Esame Organolettico
colore rosso rubino molto intenso, profumo ancora piuttosto fresco con note di frutti a bacca rossa immersi in un delicato contorno di vaniglia. Sapore asciutto, pieno, ricco di corpo e di struttura accompagnati da composti polifenolici che consenton o il lungo invecchiamento.

Geologia Del Terreno
la Preda terreno ricco di marne argillose; Sarmassa con terreni ricchi di sabbia e argilla

Maturazione E Affinamento
in botti di rovere di Slavonia e carati da 500 litri di legno francese (Allier) per circa 2 anni. Completa la maturazione in inox prima dell’imbottigliamento, senza filtrazione.

Note E Curiosita’
vigneti Preda e Sarmassa hanno fra loro caratteristiche piuttosto diverse dovute al terreno all’esposizione e al microclima; il connubio delle loro uve dona un vino equilibrato e armonico, ricco dei profumi più freschi ed eleganti della Preda e forte della pienezza di corpo e di struttura dovute all’influenza della Sarmassa.

Resa Per Ettaro
55-60 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per circa 12-15 giorni a una temperatura massima di 29-31°C