Uve
Croatina

Annata
2013

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1986-2005

Geologia Del Terreno
argilloso

Maturazione E Affinamento
inox e legno

Resa Per Ettaro
80 q/Ha

Vendemmia
manuale in bigoncia con selezione in vigna, quando il picciolo lignificato (giusto momento di maturazione segnalato dall’imbrunimento del picciolo all’internodo)

Vinificazione
classica in rosso con un breve rimontaggio quotidiano e svinatura dopo 6-8 giorni