Uve
Sangiovese (uvaggio di cloni diversi di Sangiovese)

Formato
0.75 l

Colore
Rosato

Allevamento
impianto a spalliera con potatura Guyot

Anno Di Impianto
2003

Esame Organolettico
perlage fine e persistente; colore buccia di cipolla. Profumo intenso, floreale, con sentori di frutti di bosco. Sapore secco senza asperità, fresco e garbato. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi

Geologia Del Terreno
presenza di argille brune, limo, calcare

Maturazione E Affinamento
rifermentazione in sosta sui lieviti per 18-24 mes

Note E Curiosita’
spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane “Tenuta Santa Lucia è un’azienda vitivinicola situata nel cuore della Romagna, lavoriamo con l’intento di realizzare prodotti fortemente caratterizzati e legati al territorio da cui provengono

Vendemmia
vendemmia a mano in piccole casse – fine agosto

Vinificazione
Spremitura soffice sottovuoto seguita dalla vinificazione in bianco