Uve
Ribolla Gialla

Annata
2022

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
2000

Esame Organolettico
Presenta un colore paglierino brillante e un profumo elegante ed intenso. Il sapore é vivace ed armonico

Geologia Del Terreno
marna argillosa , pietra arenaria

Maturazione E Affinamento
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca

Resa Per Ettaro
70 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
l’uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°)