Uve
Erbaluce di Caluso 100%

Annata
2019

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
pergola

Anno Di Impianto
1990

Esame Organolettico
giallo paglierino con tenui sfumature gialle luminose. I profumi decisi mescolano note di salvia intrise di olii essenziali, accenni di alloro e rosmarino li fanno tendere al balsamico. Inoltre è presente la pera appena tagliata ed un agrumato molto piacevole. Al palato il vino si presenta serio, consistente, di grande persistenza che prosegue con una piacevole nota minerale riproponendo al retrogusto sfumature che ricordano la buccia della clementina.

Geologia Del Terreno
collinare composto da sabbia utile per il drenaggio, da argilla ricca di sali

Maturazione E Affinamento
sei mesi in acciaio

Resa Per Ettaro
100 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna l’ultima decade di settembre

Vinificazione
criomacerazione con fermentazione in acciaio, lungo affinamento e fermentazione termocondizionata sui lieviti a 15°C.