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Serafini & Vidotto Phigaia
Serafini & Vidotto Phigaia
COD 64770 Tipologia , Tag

Uve
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Esame Organolettico

È rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull’unghia.
Il primo naso è ricco ed ampio su note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Poi si avvertono eleganti percezioni vegetali di erbe officinali e di peperone arrostito. A seguire caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa.
Ottimo e convincente l’attacco in bocca con note fresche e fruttate, tannini rotondi e di grande eleganza che affiancano la morbidezza su fondo sapido e di equilibrata alcoolicità; lungo finale speziato con note di liquirizia.

Tipologia del terreno
Ferretto

Sistema di allevamento
Guyot

Densità dell’impianto
6/6.300 v/ha

Epoca della vendemmia
fine settembre per il Merlot, ottobre inoltrato per il Cabernet

Durata dell’invecchiamento in legno
13/18 mesi

Legni impiegati
rovere di secondo passaggio

Durata dell’affinamento in bottiglia
minimo 12 mesi

 

17,90

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