Uve
Primitivo

Annata
2021

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
alberello sciolto

Anno Di Impianto
1950/’60

Esame Organolettico
colore rosso rubino intenso con bellissimi riflessi violacei. I profumi sono intensi e richiamano sensazioni come confettura di frutta e ribes nero, mora, ciliegia, cacao e liquirizia. Al gusto é un vino rotondo, morbido, con una persistenza finale t endente all’aromatico

Geologia Del Terreno
terra rossa non molto profonda su strati di roccia calcarea

Maturazione E Affinamento
30% in legno per almeno 4 mesi; 70% in acciaio

Resa Per Ettaro
70 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
macerazione a temperatura controllata 24-26° C in cemento e inox; durata 10 gg. circa. Dopo la fermentazione malolattica travaso e solfitazione; microssigenazione