Uve
Glera (conosciuto come Prosecco)100%

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
Aspetto: colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, spuma compatta e resistente, perlage fine. Profumo: intenso e fine, predominano i profumi floreali ,acacia, leggera nota di pesca e minerale. Sapore: entrata in bocca secca e asciutta con intensità aromatica. Finale rotondo asciutto ed equilibrato.

Geologia Del Terreno
Calcareo, argilloso

Maturazione E Affinamento
sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi

Vendemmia
Manuale, con cernita delle uve

Vinificazione
diraspatura e raffreddamento delle uve a 15°C. Pressatura soffice, delle uve con presse a membrana, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°) con lieviti selezionati.