Uve
Glera (conosciuto come Prosecco)100%

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico

Aspetto:colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, spuma compatta e persistente, perlage fine. Profumo:ampio, molto intenso e fine, predomina un fine profumo di pera Kaiser e mela Golden, sentori di albicocca, note florealidi fior d’arancio e di dragoncello su sfondo minerale. Sapore: morbido, intenso e avvolgente. Di grande intensità gustativa e persistenza, avvolge il palato di piacevolezza ed equilibrio gustativo. Grande c

Geologia Del Terreno
Calcareo, argilloso

Maturazione E Affinamento
sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi

Vendemmia
Manuale, con cernita delle uve

Vinificazione
Pressatura soffice delle uve con presse automatiche a membrana, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata(18°) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sui lieviti(feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi.