Uve
Glera (conosciuto come Prosecco)100%

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
Aspetto: colore giallo paglierino brillante, spuma persistente. Profumo: agrumato con rilevanza di cedro, pera abate, mela
rossa e note minerali. Sapore: secco, di grande intensità e persistenza. Finale fruttato e sapido

Geologia Del Terreno
Calcareo

Maturazione E Affinamento
in acciaio per 1 anno sulle fecce fini con costanti batonnage

Vendemmia
Manuale, con cernita delle uve

Vinificazione
Pressatura soffice con presse pneumatiche a membrana, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata, 18°, eseguita con lieviti selezionati.Affinamento e sosta sui lieviti (feccia nobile) per circa due mesi.