Uve
Glera (conosciuto come Prosecco)100%

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini, spuma compatta e resistente, perlage fine e lungo. Profumo: ampio, molto intenso e fine, spicca la mela golden, pera williams, l’arancio candito, noti floreali di gelsomino e mandorlo, nota balsamica. Sapore: amabile, intenso e cremoso. Di grande piacevolezza ed intensità gustativa, avvolge il palato col suo gusto di frutta bianca matura. Di grande equilibrio grazie alla sua spiccata mineralità.

Geologia Del Terreno
Calcareo, argilloso

Maturazione E Affinamento
sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi

Vendemmia
Manuale, con cernita delle uve

Vinificazione
Pressatura soffice, con presse pneumatiche a membrana ,decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata(18°)con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoi inox per circa tre mesi.