Uve
Vernaccia

Annata
2019

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
controspalliera (potatura guyot)

Anno Di Impianto
2005

Esame Organolettico
giallo carico, al naso è fragrante da frutti gialli maturi e intenso, al palato è grasso e succosamente strutturato.

Geologia Del Terreno
misto argilloso-sabbioso alluvionale

Maturazione E Affinamento
almeno 6 mesi in acciaio

Note E Curiosita’
vino inserito nel progetto “Interpretazioni”. “ORRIU in sardo significa intreccio, trama, ordito. Tessuti, arazzi o tappeti prodotti con la tecnica dell?annodamento dei fili sono quanto di più prezioso esista in questo ambito. Il progetto ?rriu ha l? ambizione di recuperare la tradizione vinicola della Sardegna intrecciandola al presente; saranno dunque annodati fili che traghettano tradizioni, storie e racconti viticoli di quest’isola meravigliosa e misteriosa: – il filo della biodiversità prese nte nei vitigni storici – il filo delle esperienze umane e personali di uomini ancorati alla loro terra – il filo delle passioni e dei sogni di chi considera la specificità storica-ambientale una grande ricchezza da conservare, difendere e tutelare – il filo che conserva la tradizione con tutto il suo carico culturale.” – PIERO CELLA

Resa Per Ettaro
80 Q.li/ha

Vendemmia
manuale

Vinificazione
pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce, per 36 ore in serbatoio d’acciaio, con lieviti autoctoni a 20°C