Uve
Sivi Pinot /Pinot Grigio 100%

Annata
2017

Regione
Brda

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
Guyot Classico

Anno Di Impianto
1987

Esame Organolettico
colore giallo paglierino, tendente al rame, tipico,profumo intenso che ricorda la banana e i fiori di tiglio. Al palato sapore pieno e vellutato, buona persistenza, eccellente struttura.

Geologia Del Terreno
Ponca-Opoka Marna/Arenaria

Maturazione E Affinamento
Sui lieviti secondari all’imbottigliamento, uso del bentonage

Note E Curiosita’
vino da centro pranzo per minestre sostanziose, risotti di carni leggeri, lessi di carne bianca. Piatti delicati a base di pesce di mare, formaggi freschi.

Resa Per Ettaro
50 q

Vendemmia
a mano

Vinificazione
spremitura delicata, auto-schiarente per 36 ore, fermentazine a 14 ° C