Uve
Cabernet Sauvignon

Annata
2018

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Esame Organolettico
Una maturazione mediterranea ci regala un vino dal colore inteso e dai profumi caldi, mentre le piacevoli note erbacee confermano la sua natura
nordica. In bocca è morbido, rotondo e persistente

Geologia Del Terreno
Altopiano ghiaioso calcareo

Resa Per Ettaro
50-55 hl/ha

Vendemmia
A mano con accurata selezione dei grappoli.

Vinificazione

La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8-10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 24-26 °C.
Segue la maturazione in botti di rovere da 500 e 225 lt per 8 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.