Esame Organolettico
Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è delicato e penetrante di fiori bianchi e limoncella. Al gusto è rinfrescante e sapido, dato dal sottosuolo vulcanico, è morbida l’acidità che lo rende r otondo e invita alla beva
Maturazione E Affinamento
travaso in autoclave per la seconda fermentazione secondo il “Metodo Italiano” per circa 60 giorni
Vendemmia
Raccolta manuale a settembre
Vinificazione
Diraspatura immediata, pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto; travaso e fermentazione in acciaio per 15 giorni a temperatura controllata
13,00€
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