Uve
Garganega

Annata
2023

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, perlage fine e persistente. Al naso il bouquet è delicato e penetrante di fiori bianchi e limoncella. Al gusto è rinfrescante e sapido, dato dal sottosuolo vulcanico, è morbida l’acidità che lo rende r otondo e invita alla beva

Maturazione E Affinamento
travaso in autoclave per la seconda fermentazione secondo il “Metodo Italiano” per circa 60 giorni

Vendemmia
Raccolta manuale a settembre

Vinificazione
Diraspatura immediata, pressatura soffice e decantazione a freddo del mosto; travaso e fermentazione in acciaio per 15 giorni a temperatura controllata