Uve
Glera

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
doppio capovolto

Esame Organolettico
colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Il naso è fresco con note di agrumi, di erbe officinali e di frutta croccante. Al palato la bollicina è cremosa ed evidenzia le note fresche ed agrumate sul finale di bocca.

Geologia Del Terreno
impasto morenico con avanzato grado di decarbonatazione

Maturazione E Affinamento
affinamento sui lieviti in inverno e presa di spuma nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia

Note E Curiosita’
inserito nel progetto “Bollicine da Uve Italiane”; certificato Bio

Vendemmia
manuale in cassetta

Vinificazione
pressatura diretta delle uve intere, frazionamento dei mosti e fermentazione fresca