Uve
Falanghina

Annata
2023

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Denominazione
DOC

Allevamento
guyot semplice impalcato a cm 80 e spalliera puteolana.

Anno Di Impianto
1958/’93

Esame Organolettico
colore paglierino chiaro con leggera sfumatura verdolina, esibisce al naso note di ginestra e fiori della macchia mediterranea; il gusto è fresco, particolarmente armonico e morbido

Geologia Del Terreno
costa mediterranea di origine vulcanica, con terreno sabbioso formato da ceneri e lapilli, e caratterizzata da scarsa piovosità.

Maturazione E Affinamento
la fermentazione alcolica avviene ad una temperatura massima di 17/18C, ed è seguita da affinamento in contenitori in acciaio della durata di 6 mesi; dopo alcuni travasi, il vino viene quindi imbottigliato intorno alla fine del mese di marzo.

Note E Curiosita’
vino inserito nel progetto Vini Franchi. Falanghina, dal latino Phalange – palo al quale viene sostenuta la vite,ancora oggi coltivata su piede franco, grazie al territorio di origine vulcanica e ad un ecosistema favorevole, tipico dei Campi Flegrei. Vitigno di origine greca introdotto in Italia dal popolo pelagico degli Aminei, presenta grappoli affusolati con acini a bacca bianca, dalla forma allungata, che giungono a maturazione nella prima decade di ottobre assumendo un colore giallo semi tr asparente

Resa Per Ettaro
60-70 q/ha

Vendemmia
manuale in contenitori di vimini con selezione in vigna

Vinificazione
le uve vengono pigiadiraspate e vinificate in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5C e con una macerazione di 12 ore.