Vitigno

100% Pinot Bianco

Descrizione

Il Pinot bianco è un vino bianco fresco e fruttato, di colore giallo verdognolo fino a giallo chiaro, con intenso e complesso profumo e sapore pieno. Si avvertono chiare note di pompelmo, mele, pere, meloni, frutta a polpa bianca, agrumi, biancospino e peonia bianca.

Abbinamenti

È adatto per antipasti leggeri e piatti a base di pesce, apprezzato anche come aperitivo.

Temperatura di servizio

10° – 12° C

provenienza/clima/ terreno

Cornaiano, zona Rungg e S.Michele – Appiano, zona Perdonig

Sistema di allevamento

Guyot

Resa/ettaro

60 hl/ha

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, una piccola percentuale viene vinificata in Barriques.

Tenuta all´ invecchiamento

1-3 anni