Uve
Melon de Bourgogne

Annata
2021

Regione
Val de Loire

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
tra 1965 e 1995

Esame Organolettico
in bocca si presenta nervoso e potente con piacevoli note minerali, sapide, fruttate e speziate. Ottima la corrispondenza naso bocca.

Geologia Del Terreno
poco profondo, argilloso sabbioso, molto siliceo

Maturazione E Affinamento
sulle fecce fini per 12 mesi

Note E Curiosita’
vino inserito nel progetto Interpretazioni ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ECOCERT “…la ricchezza e l’originalità del nostro vigneto risiedono nella sua diversità geologica e microclimatica. Solo il lavoro della terra e il rispetto della vite, attrraverso la coltura biologica, permettono di esprimere questa personalità piena. La mia passione si nutre di queste differenze…”. JOSEPH LANDRON

Resa Per Ettaro
50 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
pressatura pneumatica seguita da una decantazione a freddo per 24-36 ore. Fermentazione alcolica in tino di cemento con termoregolazione per 2 a 3 settimane.