Uve
80% Folle Blanche, 20% Pinot Noir

Regione
Val de Loire

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
2005 (Pinot Noir); tra il 1985 e il 1997 (Folle Blanche)

Esame Organolettico
perlage fine e persistente, gradevoli le note minerali con un finale piacevolmente amarognolo

Geologia Del Terreno
sabbioso, argilloso per il Folle Blanche e ghiaioso per il Pinot Noir

Maturazione E Affinamento
in bottiglia per 24 mesi a cui segue la sboccatura due mesi prima della messa in commercio

Note E Curiosita’
spumante inserito nel progetto Interpretazioni “…la ricchezza e l’originalità del nostro vigneto risiedono nella sua dicersità geologica e microclimatica. Solo il lavoro dellla terra e il rispetto della vite, attraverso la coltura biologica, permet tono di esprimere questa personalità piena. La mia passione si nutre di queste differenze…”. – JOSEPH LANDRON

Resa Per Ettaro
60 q/Ha per Folle Blanche e 50 q/ha per Pinot Noir

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
pressatura pneumatica, vinificazione in tino seguita da imbottigliamento per la presa di spuma