Uve
Riesling Italico
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Allevamento
guyot, cordone libero
Anno Di Impianto
1992
Esame Organolettico
giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli; bollicina fine e persistente. Sapore fresco, fruttato con note sapide, di grande piacevolezza
Geologia Del Terreno
argilloso e calcareo
Maturazione E Affinamento
fermentazione primaria in acciaio, messo in bottiglia e fatto rifermentare a temperatura controllata; alla fine del processo fermentativo riposa per 9 mesi sui lieviti.
Note E Curiosita’
il Riesling Italico è coltivato nella parte più a Nord dell’azienda dove si trovano i terreni più ricchi di calcare. L’azienda è in conversione biologica: il terreno è coltivato seguendo il precetto agroambientale con il minimo utilizzo di sostanze a ntiparassitarie e insetticidi, la concimazione è rigorosamente organica
Resa Per Ettaro
90q/Ha
Vendemmia
manuale in cassette
Vinificazione
la spremitura dei grappoli avviene entro mezz’ora dalla raccolta con pigiatura soffice a pressione controllata.
16,00€
18 disponibili