Uve
Cabernet Franc

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot, sylvoz

Anno Di Impianto
1976/’96

Esame Organolettico
vino dal forte carattere, si distingue per i suoi inconfondibili toni erbacei, specie se giovane; dal corpo pieno ed equilibrato

Maturazione E Affinamento
6 mesi in rovere

Resa Per Ettaro
70 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
diraspatura e fermentazione per 15 giorni a temperatura controllata di 26/27°C, svinatura a fine fermentazione. Stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5 °C per una durata di 5 giorni