Uve
Corvina, Rondinella, Molinara

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot

Esame Organolettico
colore rosa intenso, al naso note delicate con sentori di frutta fresca. Fresco e vivace al palato.

Geologia Del Terreno
origine glaciale, ghiaioso, calcareo, alluvionale

Maturazione E Affinamento
fermentazione alla temperatura di 16-18°C della durata di 16 giorni. Assemblaggio dei vini ottenuti da singolo vitigno nel rispetto delle percentuali indicate dal disciplinare di produzione.

Resa Per Ettaro
100 q/ha

Vendemmia
manuale in cassette nella metà settembre

Vinificazione
diraspa-pigiatura; macerazione della durata di 8-9 ore in pressa a 8°C. Pressatura soffice del pigiato e chiarifica statica a freddo del mosto.