Uve
Chardonnay

Annata
2015

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
la cura e l’attenzione nelle fasi di vinificazione e il lungo affinamento sui lieviti gli conferiscono tutte le caratteristiche d’appartenenza riscontrabili negli altri prodotti della cantina Rizzini. Di colore giallo chiaro con riflessi tendenti al verde, spuma bianca e persistente, perlage fine, olfatto complesso con note floreali e grande finezza. Gusto fresco e armonico

Maturazione E Affinamento
68 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente, la sboccatura e l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio

Resa Per Ettaro
5800 l/ha

Vendemmia
raccolta manuale fine agosto – inizio settembre

Vinificazione
pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata