Uve
Chardonnay

Annata
2008

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
per questa Riserva viene impiegato solo mosto fiore. Di colore giallo scarico, molto luminoso, spuma bianca, ricca e persistente con un perlage continuo e finissimo. Grande complessità, struttura ed eleganza, un Franciacorta puro senza compromessi

Maturazione E Affinamento
parzialmente affinato in barrique. 120 mesi in bottiglia sui propri lieviti, segue il remuage eseguito manualmente e la sboccatura

Resa Per Ettaro
2800 l/ha

Vendemmia
raccolta manuale fine agosto – inizio settembre

Vinificazione
pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata