Uve
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Annata
2011

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1989

Esame Organolettico
colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Aroma intenso ed evoluto, decisamente strutturato e complesso al gusto.

Geologia Del Terreno
calcareo, morenico

Maturazione E Affinamento
in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.

Resa Per Ettaro
85-90 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi fermentazione controllata a 17-19C con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta.