Uve
Sangiovese Grosso

Annata
2019

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
cordone speronato bilaterale

Anno Di Impianto
1976/2000

Geologia Del Terreno
prevalentemente galestroso

Maturazione E Affinamento
36 mesi in legno

Note E Curiosita’
vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da ICEA

Resa Per Ettaro
70 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
in rosso con fermentazione in tini tronco conici di rovere chiusi da 20 e 30 Hl: tre rimontaggi all’aperto quotidiani per una settimana circa. Un’altra settimana a tino chiuso con due rimontaggi al chiuso e infine l’ultima settimana riposa prima dell a svinatura