Uve

Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale

Durata della maturazione

Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.

Zona di produzione

Vigneti della montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.

Prima annata di produzione

1971

Esame Organolettico

Esame visivo giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente. Olfattivo bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela
renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane. Gustativo seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di
mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay.