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Encry Zero Dosage Grand Cru Blanc De Blancs Magnum
Encry Zero Dosage Grand Cru Blanc De Blancs Magnum
COD 65136 Tipologia , Tag

Uve
Chardonnay

Nazione
Francia

Regione
Champagne

Formato
1,5 l

Colore
Bianco

Esame Organolettico
colore brillante e intenso, un dorato chiaro e abbagliante anche grazie al perlage finissimo che ne esalta i riflessi. Ha un naso avvolgente e intenso di note citrine (soprattutto cedro) anche in canditura, su una fresca matrice floreale e minerale. L’assaggio è teso e verticale, giustamente asciutto, ma mai eccessivamente secco o amaricante.

Maturazione E Affinamento
una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l’arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l’aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale “sur le pupitre” e sboccatura alla voleè.

Resa Per Ettaro
le basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione, praticamente una boutique nel mondo degli Champagnes

Vinificazione
prima fermentazione in acciaio termo controllata.

165,00

Questo prodotto viene venduto con un quantitativo minimo di 1 pezzi.

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