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Draga Merlot Collio
Draga Merlot Collio
COD 65071 Tipologia , Tag

Uve
Merlot

Annata
2014

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
Guyot

Anno Di Impianto
1999

Esame Organolettico
rosso granato, bouquet ampio molto complesso e
caratteristico, con sentori di frutti di bosco, confettura di ciliegie, lampone. Gusto molto persistente, minerale, tannico ed armonico

Geologia Del Terreno
collinare, costituito da strati di marne e pietra
arenaria, chiamata localmente “Ponka”

Maturazione E Affinamento
in botti barrique di rovere per 6 mesi a contatto
con i lieviti. Segue una maturazione nelle botti di acciaio inossidabile, per circa 2 anni e 6 mesi. Il vino non viene filtrato. Affinamento in bottiglie per minimo 6 mesi

Note E Curiosita’
il vino può presentare sedimenti (fondiglio)

Vendemmia
manuale, a settembre con rigorosa selezione di grappoli e chicchi

Vinificazione
l’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente, poi
diraspata delicatamente e posta a macerazione sulle bucce per 20 giorni in tini conici di rovere senza controllo della temperatura. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuale le follature manuali
(immersione delle buccie nel mosto). Successivamente le buccie vengono sottoposte alla pressatura soffice

16,00

Questo prodotto viene venduto con un quantitativo minimo di 1 pezzi.

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