Uve
Tocai Friulano

Annata
2021

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
cappuccina

Esame Organolettico
colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo floreale e fruttato con sentore di fiori bianchi, mela verde, mandorla amara, frutti esotici. Il vino è fine, fresco, delicato e armonico

Geologia Del Terreno
collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria, chiamata localmente “ponka”

Maturazione E Affinamento
Circa 7 mesi in contatto con i lieviti in botti di acciaio sempre a temperatura controllata. Il vino viene filtrato e imbottigliato

Resa Per Ettaro
50-60 q/Ha

Vendemmia
manuale, inizio di settembre

Vinificazione
l’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente poi diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore. Dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 18°C.