Uve
100% Chardonnay

Regione
Bourgogne

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Anno Di Impianto
vigne di 15 anni

Esame Organolettico
Un bouquet di fiori bianchi unito a aromi frangipane e brioche

Maturazione E Affinamento
affina sui lieviti minimo 18 mesi tra 12 e 15 gradi Celsius

Resa Per Ettaro
70 hl/ha

Vendemmia
rigorosamente manuale e le uve vengono depositate in piccole casse aperte per preservare le bacche intere evitando così qualsiasi rischio di ossidazione

Vinificazione
Il mosto viene estratto in una pressa pneumatica e poi lasciato per 24 ore per l’esborso naturale del freddo. Una volta che le fermentazioni alcolica e malolattica sono completate, i vini vengono assemblati e poi imbottigliati.