Uve
Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
girone capovolto toscano

Anno Di Impianto
1961

Esame Organolettico
ampi profumi vinosi dove frutta matura, ciliegie, mora e ribes si fondono con i sentori di rovere e spezie che rendono il bouquet ampio e variegato.

Maturazione E Affinamento
in botti di rovere per 7 mesi

Note E Curiosita’
vino ottenuto con uve da agricoltura biologica certificato da Istituto Mediterraneo di Certificazione. “Grazie alla collaborazione con 14 anziani e alla conversione in agricoltura biologica dei vigneti nascono queste bottiglie che racchiudono una sto ria, anche quella di Novello Cioni che fino a 101 anni ha vissuto la vigna con noi.” – Lapo Tardelli e Giulio Wilson Rosetti

Resa Per Ettaro
80 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
tradizionale con macerazione di circa 3 settimane