Uve
Grignolino

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
2001

Geologia Del Terreno
calcareo-argilloso

Maturazione E Affinamento
3-4 giorni a contatto con le bucce, svinatura del solo fiore senza aggiunta di vino di pressa. Fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio o cemento, conservazione sulle fecce fini ed imbottigliato in primavera per preservare la fresche zza dei profumi

Resa Per Ettaro
q/Ha

Vendemmia
manuale

Vinificazione
diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 24-25°C