Uve
Barbera

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Anno Di Impianto
dal 1962 al 2005

Esame Organolettico
rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo grande e ricco si apre con toni floreali di iris e rosa per diventare prorompente con sentori di sottobosco (lampone) e susina. Gusto avvolgente, caldo e rotondo.

Geologia Del Terreno
calcareo leggermente argilloso

Maturazione E Affinamento
terminata la fermentazione alcolica e quella malolattica viene travasato in botti di acciaio dove viene lasciato riposare alla primavera quando verrà imbottigliato

Resa Per Ettaro
80 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
diraspatura e pigiatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare con le bucce in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 10-12 giorni poi avviene la svinatura