Uve
Pinot Nero

Annata
2021

Formato
1.5 l

Colore
Rosso

Esame Organolettico
si presenta con un colore rosso rubino intenso. L’interazione dei tannini, la morbidezza alcolica e il fine sapore legnoso conferiscono a questo vino la sua complessità ed armonia.

Geologia Del Terreno
argilloso

Maturazione E Affinamento
dopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e n seguito per 8-10 mesi nella grande botte di rovere.

Resa Per Ettaro
q/Ha

Vendemmia
manuale

Vinificazione
le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il capello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il color e e gli aromi.