Uve
Uvaggio

Annata
2015

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
Doppio capovolto

Esame Organolettico
Giallo appena verdolino, di ottima limpidezza e grande luminosità. Intrigante, esprime la sua delicata intensità con note floreali dolci (biancospino su tenue fondo di fiori
di tiglio) e frutta a pasta bianca (pera abate) con effluvi di frutta esoti ca in via di arricchimento. Conclude con
eleganti note di salsedine ed erbe aromatiche (finocchietto selvatico e timo).

Geologia Del Terreno
Pianura ricca di ghiaia e ciottoli,
con argilla di colore rossastro per
la presenza di ossido di ferro ed
alluminio. Aerale ben ventilato, non
caldo, secco

Maturazione E Affinamento
Il vino, esaurita la fermentazione,
viene travasato in serbatoi di acciaio
inox. Lì matura sur lies per 10 mesi.
Ad imbottigliamento effettuato viene
affinato in locali termocondizionati
per ulteriori 10 mesi

Resa Per Ettaro
70 q/ha

Vendemmia
Inizio settembre, manuale in piccole cassette

Vinificazione
L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene a controllo termico (15/18°C.) in recipienti in acciaio inox