Uve

Turbiana

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
spalliera con potatura a guyot di tipo ad archetto

Esame Organolettico
il colore è giallo paglierino, i profumi offrono sensazioni floreali con accenni di mandorle. Al palato è sapido e di buona struttura, sorretto da una vivace acidità e intrigante sapidità

Geologia Del Terreno
depositi argillosi e ricchi di minerali

Maturazione E Affinamento
Fermentazione in acciaio a temperatura regolata e successiva lunga sosta sui lieviti.
Affinamento in bottiglia

Vendemmia
manuale fine settembre

Vinificazione
macerazione a freddo delle uve in atmosfera controllata per evitare l’ossidazione