Uve
Corvina, Corvinone e Rondinella

Annata
2021

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
vecchie pergole su terrazzamenti realizzati con muri a secco

Esame Organolettico
colore rubino vivace, sentori di ciliegia selvatica e prugna al naso; al palato l’uva di alta collina conferisce sapidità, freschezza ed eleganza.

Geologia Del Terreno
depositi calcarei su rocce vulcaniche a Marano

Maturazione E Affinamento
in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento

Note E Curiosita’
questo vino proviene da vecchie viti coltivate su terrazzamenti di alta collina tra Camporal e San Rocco di Marano. Dall’elegante equilibrio tra corpo e freschezza, deriva un vino di carattere, longevo, che rende riconoscibile il territorio di origin e

Resa Per Ettaro
q/Ha

Vendemmia
manuale, i primi di ottobre

Vinificazione
fermentazione sulle bucce in piccoli serbatoi di acciaio; delestage – completo rimescolamento tramite svuotamento e riempimento del serbatoio – frequenti all’inizio poi più rari a fine fermentazione