Uve
Cardonnay, Pinot Ner

Annata
2018

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
spalliera con potatura a guyot e pergoletta trentina

Esame Organolettico
Giallo paglierino con perlage fine e persistente. Fresco e fruttato con note fragranti di lievito. Il perfetto equilibrio fra acidità e struttura gli conferiscono una piacevole armonia di beva. morbido, deciso, sapido quasi salato con note che riport ano alla mente la mandorla.

Geologia Del Terreno
terreni magri e ricchi di scheletro (sassi e ghiaia)

Maturazione E Affinamento
in primavera si procede al tiraggio, quando, in seguito all’aggiunta di lievito e zuccheri, il vino rifermenta diventando spumante. Le bottiglie riposano per almeno 24 mesi prima della sboccatura seguita dalla tappatura con il classico tappo a fungo per poi essere messe sul mercato.

Resa Per Ettaro
70 q/Ha

Vendemmia
manuale in piccole casse da metà a fine settembre

Vinificazione
base spumante