Uve
Sauvignon

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
sylvoz

Esame Organolettico
COLORE: giallo paglierino brillante. PROFUMO: elegante ed ampio nel quale si esprimono le noti verdi del vitigno come la foglia di pomodoro, il peperone, la salvia e il sambuco. Note più complesse di frutta esotica. SAPORE: secco franco e schietto. Anche al palato netti i sentori di peperone e sambuco. Pieno e persistente.

Maturazione E Affinamento
Vasche di fermentazione acciaio con tasche refrigeranti, temperatura di fermentazione 15 °C, sistema di controllo temperatura computerizzato

Densità Viti
3000- 3500 piante per ettaro

Vendemmia
metà settembre