Uve
Verduzzo

Formato
0.5 l

Colore
Bianco

Denominazione
DOCG

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1970/’96

Esame Organolettico
colore giallo dorato intenso, sentori delicati e caratteristici che ricordano l’acacia, il mandorlo e il pesco in fiore, col miele e la cera d’api; moderatamente dolce, fine, equilibrato e morbido ma di corpo, con sapore fruttato e leggermente tannic o.

Geologia Del Terreno
fiysch di età eocenica con prevalenza di arenarie

Maturazione E Affinamento
una parte in barrique di secondo passaggio per circa ventiquattro mesi, il restante in inox

Resa Per Ettaro
55 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di ottobre

Vinificazione
20% lieve macerazione, 80% vinificazione in bianco