Philipponnat Royal Rèserve Brut
Uve
65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Nazione
Francia
Regione
Champagne
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Esame Organolettico
Alla vista veste di colore oro intenso dai riflessi ambrati. Spuma briosa, fine e persistente. Al naso primo naso con sentori di fiore di vigna, tiglio e pane leggermente tostato.
All’aerazione, note di frutti rossi, agrumi e miele. In bocca bell’attacco vinoso, fruttato (ribes, lampone, uva matura) e strutturato, ampio e lungo. Finale che conferisce una leggera nota di biscotto e pane fragrante
Vinificazione
Vinificazione tradizionale, che evita l’ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Dosaggio “brut” moderato (8 g/l) per mantenere l’equilibrio tra freschezza, fruttato e vinosità, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza.
49,00€
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