Uve
Pinot Bianco

Annata
2023

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
pergola trentina

Anno Di Impianto
1972

Esame Organolettico
colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini, il profumo è delicatamente fruttato e fragrante di vaniglia, il gusto è secco ed equilibrato con un retrogusto lievemente amarognolo

Geologia Del Terreno
alluvionale, ghiaioso e ciottoloso

Maturazione E Affinamento
in acciaio fino a gennaio per eseguire la stabilità tartarica

Note E Curiosita’
“essere vignaiolo è un’arte molto complessa perchè richiede di interpretare un territorio attraverso la sapienza dell’uomo. Fare vino per noi significa ricercare l’equilibrio del vigneto garantendo l’ottimale maturazione delle uve attraverso i dettam i dell’agricoltura biologica, trasformare i suoi frutti in vini espressivi ed eleganti per poi sublimare in preziosa grappa le vinacce dei singoli vitigni. Una storia di famiglia che unisce il vigneto, la cantina e la distilleria, il tutto concrentra to nelle etichette marchiate Zeni”. ROBERTO, ANDREA E RUDY ZENI

Resa Per Ettaro
120 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
in bianco con controllo delle temperature in acciaio