Uve
Glera (conosciuto come Prosecco) Rosso Veronese 5%

Formato
0.75 l

Colore
Rosato

Esame Organolettico
Aspetto: colore rosa tenue, cristallino, spuma persistente e perlage fitto. Profumo: intenso e fine, fruttato di lampone, fragolina di bosco, pompelmo rosa, mandorla, note floreali di rosa e
note balsamiche. Sapore: abboccato, intenso e persistente, di grande corrispondenza con i profumi. Equilibrato.

Geologia Del Terreno
Calcareo, subalcalino

Maturazione E Affinamento
sosta sui lieviti (feccia nobile) in serbatoio inox per circa tre mesi

Vendemmia
Manuale, con cernita delle uve

Vinificazione
Pressatura soffice, delle uve con presse a membrana, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata(18°)con lieviti selezionati..