Uve

Chardonnay 100%.

Formato

0,75 l

Colore

Bianco

Annata
2019

Resa

Non superiore a 80 q.li/ettaro.

Vendemmia

Selezione di grappoli dorati e ben esposti al sole di vigneti almeno al 18° anno di età.

Vinificazione

Pressatura delicata, lieviti selezionati e basse temperature di fermentazione. Il 10% del Franciacorta base affina 6 mesi in botti di rovere francese

Affinamento

Superiore ai 36 mesi in catasta a contatto con i lieviti, più 3 di riposo dopo sboccatura.

Esame Organolettico

Colore dorato di grande spessore. Profumo delicato e intenso con prevalente sensazione di miele, banana e lievito arricchite da fragrante vaniglia. Sapore delicata gasatura e sciroppo zuccherino richiamano la morbidezza, la SETA da cui la dicitura SATÈN. Piacevolmente acidulo e di notevole persistenza