Uvaggio

Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%

Formato
0,75 l

Colore
Bianco

Annata
2018

Sistemi d’allevamento

Guyot – Casarsa

Densità di impianto

3000 – 5000 ceppi/ha

Resa

100 q.li/ha

Resa di vino

65% pari a 65 hl/ha

Età media delle viti

20 anni

Periodo di vendemmia

Fine agosto, inizio settembre

Vinificazione

Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Note

È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e
verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.