Uve
maggior quantità di Corvina Veronese e Corvinone con piccole percentuali di Rondinella e altri vitigni.

Annata
2018

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1990/’09

Esame Organolettico
colore rosso rubino, fragrante con un profumo che ricorda la frutta, la marasca e la ciliegia.

Geologia Del Terreno
origine da depositi marini, calcarei, poco profondo e di media fertilità

Maturazione E Affinamento
3 mesi in bottiglia

Resa Per Ettaro
45-50 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
in rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve per 8-11 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.