Uve
Falanghina 60% e Biancolella 40%
Annata
2019
Formato
0.75 l
Colore
Bianco
Allevamento
pergola e/o raggiera atipica, spalliera
Esame Organolettico
colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore é ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli arom i
Geologia Del Terreno
rocce dolomitiche e calcaree
Maturazione E Affinamento
in acciaio per 4 mesi
Resa Per Ettaro
80 q/Ha
Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre
Vinificazione
le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.
26,00€
Esaurito