Uve
Malvasia

Annata
2018

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
guyot

Anno Di Impianto
1975/’97

Esame Organolettico
colore giallo paglierino; profumo aromatico e fruttato. Di sapore asciutto, sapido e fresco

Geologia Del Terreno
terra rossa ricca di silicati di ferro

Maturazione E Affinamento
dopo la fermentazione rimane sui sedimenti nobili per un periodo di 12 mesi in tini di legno da 1500 l-2000l; in seguito viene assemblato nelle vasche dove il vino si decanta senza chiarifiche e filtrazioni

Note E Curiosita’
vino inserito nel progetto “Interpretazioni”. “Dietro ad un vino un’anima”… ogni uomo ha bisogno di emozioni, soddisfazioni e gioie. Ho riscoperto sempre di più tali valori quando ho cominciato a coltivare e produrre vini secondo natura, che mi han no avvicinato alle mie origini e al profondo legame con la mia terra, il Carso, posto dove sono nato e cresciuto”. – Sandi Skerk

Resa Per Ettaro
35-40q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di settembre

Vinificazione
dopo il diraspamento viene effettuata la macerazione a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni in tini di legno di media grandezza con immersione del cappello per 4-5 volte al giorno